本日は、@の改原先生と二人で、
「ミネラルおから味噌作り研究会」をやりました。
ミネラル発酵教室のワーク。
皆様にせっかく手作りしていただくのならば!
やはり可能な限り!材料にこだわってみたい!
現段階で厳選した、米麹、お塩、豆乳、おからを準備しました。
容器は、どんなのがいいかなど、
こんな試行錯誤は楽しいものです。
日本が、世界に誇る発酵食品の味噌!
スーパーで買ってくるのではなく、自分の手でとっても簡単に作れるのです。
添加物ナシ!保存料なし!
安心安全をお伝えしたい👍️
ミネラルおから味噌は、2カ月程度で食べれるようになります。
さて、今回の味噌はどんなお味になってくれるでしょうか?
楽しみです。おいしくな~れ💕